Стол №6

Стол № 6 – правильная диета при подагре

Подагра

Подагра всем известна как коварная болезнь, уродующая суставы и приносящая боль. Причина ее возникновения – нарушение обмена мочевой кислоты. Мочевая кислота является конечным продуктом распада особых веществ – пуринов, которые поступают к нам с белковой пищей. Вот почему питание и правильная диета играют основную роль в профилактике и лечении этого заболевания. Для этого уже не одно десятилетие при подагре с успехом применяется знаменитая 6 диета или стол № 6.

Что такое 6 диета при подагре

Эта диета – одна из 15 лечебных диет, разработанных в прошлом веке, для профилактики и лечения подагры, оксалаурии, мочекислом диатезе и мочекаменной болезни. Суть этой диеты – ограничение в рационе продуктов, содержащих пуриновые основания, которыми богата белковая пища.

А также 6 диета рекомендует употреблять продукты и напитки, которые подщелачивают кровь. Блюда из мяса и рыбы можно готовить только в вареном или печеном виде. Рекомендуется также дробное питание, не реже 5 раз в сутки, и ограничение соли до 5 граммов в день.

Жидкости нужно пить не меньше 2,5 литра в сутки (при отсутствии проблем с сердцем).

Какие продукты разрешены в 6 диете:

  • молоко и продукты из него, так как молоко способствует выведению солей мочевой кислоты – уратов;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • все овощи (кроме бобовых) и фрукты, так как они богаты витаминами и подщелачивают кровь;
  • крупы из цельных зерен, все орехи и семечки в сыром виде, кроме арахиса;
  • три раза в неделю мясо или рыба в отварном или запеченном виде, не более 150 граммов в день;
  • зелень петрушка и укроп;
  • яйца куриные в отваренном виде не больше одного в день;
  • из сладостей можно мед, мармелад (натуральный) и пастилу, кисели и любые молочные десерты.
Блюда в диете №6
Диета при подагре: блюда в диете №6

Какие напитки разрешаются при 6 диете:

  1. Щелочная минеральная вода.
  2. Свежевыжатые натуральные соки.
  3. Молоко, кефир, ряженка, нежирный йогурт.
  4. Некрепкий чай с молоком.
  5. Отвар шиповника, фруктовые компоты.
  6. Разведенный пополам с водой лимонный сок.

Какие продукты и блюда из них противопоказаны:

  • копченое мясо и сало, субпродукты;
  • консервы, соления и маринады;
  • грибы во всех видах;
  • бобовые;
  • холодец, мясные и рыбные бульоны;
  • супы и блюда из сои, фасоли, гороха;
  • майонез, острые соусы и пряности;
  • щавель, шпинат, клюква, арахис;
  • брынза и другие соленые сыры.

Какие напитки нельзя пить:

  1. Сладкую газированную воду.
  2. Кофе, все виды алкоголя.

    Диета при подагре
    Что можно есть при подагре — диета № 6
  3. Квас, огуречный и томатный рассол.
  4. Крепко заваренный черный чай, какао.

Диета или стол 6 предусматривает очень жесткие пищевые ограничения. Но это не повод для того чтобы питаться скудно и невкусно. Наоборот, можно прекрасно питаться, придерживаясь рекомендаций этой диеты.

Каким может быть меню на неделю

Понедельник:

  • 1-й завтрак: фруктовый сок, овсянка с молоком, вареное яйцо;
  • 2-й завтрак: нежирный йогурт с медом и булочка;
  • обед: вегетарианский борщ, хек, картофельная запеканка с сыром и зеленью, салат из свежих овощей, кисель из смородины;
  • полдник: творог со сметаной, орехами и медом, чай с молоком;
  • ужин: рисовая молочная каша, салат, томатный сок.

Вторник:

  • 1-й завтрак: чай с молоком, манная каша;
  • 2-й завтрак: омлет, салат из помидоров и огурцов, кефир;
  • обед: окрошка, ленивые голубцы, отвар шиповника;
  • полдник: горячие бутерброды с творогом, 200 м л теплого молока;
  • ужин: гречневая каша, лечо с овощами, фруктовый сок.
Лечение подагры
Правила питания на диете №6

Среда:

  • 1-й завтрак: пшеничная молочная каша, абрикосовый сок;
  • 2-й завтрак: вареное яйцо, свекольный салат, йогурт с орехами;
  • обед: картофельный суп, тефтели из курицы с рисом, винегрет, молочный чай;
  • полдник: вареники со сметаной, фруктовый сок;
  • ужин: омлет, овощной салат,200 мл ряженки.

Четверг:

  • 1-й завтрак: молочный суп с вермишелью, отвар шиповника;
  • 2-й завтрак: свекольный салат со сметаной, вареное яйцо;
  • обед: окрошка овощная, гречневая каша, запеченный хек, яблочный компот;
  • полдник: творожный десерт с изюмом и кунжутом;
  • ужин: тушеный картофель с капустой, ряженка.

Пятница:

  • 1-й завтрак: рисовая молочная каша, яблочный сок;
  • 2-й завтрак: вареное яйцо, салат морковный с огурцом;
  • обед: суп с сельдереем, отварное куриное филе, запеченное с овощами, чай;
  • полдник: творожные шарики со сметаной, яблочный сок;
  • ужин: омлет, салат из огурцов и помидоров, ряженка.
Стол №6 - медицинские диеты
Примерный состав диеты № 6

Суббота:

  • 1-й завтрак: омлет, булочка, молочный чай;
  • 2-й завтрак: гречневая каша, свекольный салат со сметаной;
  • Обед: овощной суп, рис с тефтелями, абрикосовый сок;
  • Полдник: творожная запеканка, кофе с цикорием;
  • Ужин: молочный суп с лапшой, горячие бутерброды с творогом, сок.

Воскресенье:

  • 1-й завтрак: творожники с яблоками, отвар шиповника;
  • 2-й завтрак: пшеничная запеканка с кунжутом и изюмом, кефир;
  • обед: соте с курицей и овощами, винегрет, томатный сок;
  • полдник пирог с абрикосами, ряженка;
  • ужин: молочный суп с рисом.

Конечно, вы можете сказать, что у вас нет личного повара, чтобы все это готовить, к тому же работу никто не отменял. Это примерное меню, но можно почерпнуть из него идеи, как сделать диетический стол не только полезным, но и вкусным.

Несколько советов, как сэкономить время на приготовление пищи

10 советов по рациональной кухне:

  1. Не готовьте блюда, на приготовление которых уходит больше 15 минут.
  2. Имейте в холодильнике «стратегический запас» на 2–3 дня: заготовьте заранее по 3–4 свеклы, по нескольку штук очищенных и помытых морковок, луковиц, кабачков, болгарского перца и других овощей. Расфасуйте их по отдельным пакетикам и положите на нижнюю полку холодильника. Очистите и замочите в кастрюле с водой 8–10 картофелин, их тоже уберите в холодильник.
  3. Морковь, картофель в мундире и свеклу можно и сварить заранее, чтобы быстро приготовить салат или винегрет.
  4. Пусть на обеденном столе лежат не конфеты, а большое блюдо с помытыми фруктами и цитрусовыми, баночки с семенами кунжута, очищенными семенами подсолнечника и грецкими орехами.
  5. Кстати, можно и членов семьи привлекать к приготовлению запаса, особенно детей. Не забывайте своевременно на всю неделю закупать молоко, кисломолочные продукты, творог и нежирную сметану.
  6. Купите 500 граммов куриного или индюшиного филе (из расчета на 1 человека), порежьте пластинками, слегка присолите, переложите кольцами репчатого лука, положите в пакет из фольги и уберите в морозилку, берите понемногу по мере надобности. Мясо можно сразу перекрутить на фарш.
  7. Проделайте то же самое, только с нежирной морской рыбой типа хека.
  8. Потратьтесь на блендер и хорошую соковыжималку, тогда на приготовление свежего сока или овощного пюре будет уходить не больше 5 минут.
  9. Если обедать приходится на работе, приучите себя с утра собирать еду и брать с собой хотя бы салат и второе блюдо, а также бутылочку с йогуртом или кефиром.

Как видите, можно прекрасно питаться, придерживаясь рекомендаций диеты № 6. Членам вашей семьи тоже принесет большую пользу здоровое питание, ведь склонность к подагре передается по наследству.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *